azúcarhttps://terminologias.filo.uba.ar/apps/riodelaplatacolonial/skos/1008esdel Rio Riande, Gimena; Volkind, Laura; De León, Romina; Calarco, Gabriel2024-05-08 12:13:592024-05-28 14:42:29https://terminologias.filo.uba.ar:443/apps/riodelaplatacolonial/Viaje al Río de la Platatext/html En la época colonial, el azúcar formaba un lado del comercio triangular de materias primas del Nuevo Mundo, junto con los productos manufacturados europeos y los esclavos africanos. Cristóbal Colón trajo caña de azúcar por primera vez al Caribe (y al Nuevo Mundo) durante su segundo viaje a las Américas, inicialmente a la isla La Española (hoy en día Haití y la República Dominicana). La primera zafra azucarera ocurrió en Hispaniola en 1501; muchos ingenios azucareros se construyeron en Cuba y Jamaica en la década de 1520.​ Los portugueses llevaron azúcar a Brasil. Para 1540, había 800 ingenios de caña de azúcar en la Isla Santa Catarina y había otros 2000 en la costa norte de Brasil, Demerara y Surinam.

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