batatahttps://terminologias.filo.uba.ar/apps/riodelaplatacolonial/skos/634esdel Rio Riande, Gimena; Volkind, Laura; De León, Romina; Calarco, Gabriel2024-03-25 11:02:24https://terminologias.filo.uba.ar:443/apps/riodelaplatacolonial/Viaje al Río de la Platatext/html padades padat[e]s batatas* batata: planta que cultivada y sembrada echa una raíz algo mayor de las que llaman papas, larga y tortuosa. Por dentro es amarilla, y por fuera parda. Es muy sabrosa y dulce, y aunque de ella se hacen diversos dulces y almíbares muy delicados, con especialidad es mas grata al paladar asada, y rociada despues con vino y azúcar. En España se crían muchas en las cercanías de Málaga. Algunos la llaman Patata, y asi se halla tambien escrito; pero lo común es con b.

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