Modelo de organización social y económica basado en los conceptos de sostenibilidad y respeto de las generaciones futuras, reconociendo la necesidad de mantener la capacidad del eco-sistema de satisfacer las necesidades humanas. Postula un desarrollo equitativo y participativo, sostenible, holístico, ecológicamente equilibrado, economicamente viable y socialmente justo.
Soto, Gabriela (2003): Memoria del Taller: Agricultura Orgánica: una herramienta para el desarrollo rural sostenible y la reducción de la pobreza. 19 al 21 de mayo de 2003. Turrialba, Costa Rica. http://www.fao.org/3/a-at738s.pdf
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